SETACCIO AUTOMATICO

DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE TECNICHE

Vibrovaglio circolare specifico per la setacciatura di prodotti lattiero – casseari. Realizzato interamente in acciaio inox Aisi 304, la sua funzione principale consiste nel recuperare tutto quel residuo che altrimenti finirebbe alla scrematrice, intasandola ripetutamente, e diminuendo così la portata oraria. Nel caso specifico della mozzarella, vengono recuperati diversi chili di prodotto che altrimenti verrebbero scartati.
Le caratteristiche del moto vibratore sono tridimensionali e fanno si che la rete non si intasi e che quindi rimanga pulita, per ottenere una corretta filtrazione del prodotto per tutta la durata della lavorazione.

Le portate orarie, nella filtrazione di siero di latte, utilizzando una rete luce/maglia 0,100mm sono le seguenti:

  • ¢ 1200 400q/h

  •   ¢ 900 250q/h

  •   ¢ 800 200q/h

  •   ¢ 600 100q/h