Descrizione
Le fermentiere sono dei serbatoi cilindrici nei quali al latte od al siero vengono aggiunti il siero-innesto oppure il latto-innesto per fungere da microflora dominante durante i processi di caseificazione.
Caratteristiche:
Optional
Gestione automatica con pannello Touch screen e PLC.
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Descrizione
Doppio fondo cilindrico verticale su piedi con circolazione di vapore in tasca trapcold. Particolarmente idonea alla produzione di ricotta e cotture in genere.
Caratteristiche:
L’attrezzatura è esonerata dall’obbligo del collaudo I.S.P.E.S.L.
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Realizzazione di serbatoi isotermici, refrigeranti, tritalatte.
Gruppi pedanizzati di pastorizzazione con portata e cicli termici personalizzabili.
Progettazione e costruzione di polivalenti inclinabili, sollevabili, ribaltabili e a doppia O.
Preparatori di acqua calda, taglia pasta, vibrovagli, rompicagliata, ribalta mastello.
Progettazione e costruzione di formatrici, impastatrici discontinue a braccia tuffanti o ad aspi.
Progettazione, realizzazione e installazione vasche di rassodamento.
Progettazione e realizzazione di fermentiere e caldaie a doppio fondo.
Taglia mozzarella a straccetti, impianti di produzione vapore elettrico.
La passione, la professionalità e il Know-how acquisiti negli anni rendono la CARMEC un’azienda leader nel settore della progettazione e della produzione di impianti per l’industria lattiero casearia. Fondata nel 2010, oggi l’azienda si presenta con un asset manageriale rinnovato e può vantare una squadra di professionisti: ingegneri, tecnici e operai specializzati. La seconda generazione dirigenziale, Francesca e Giovan Battista Ruggiero, adotta una politica aziendale in cui tradizione ed esperienza si fondono con le più moderne e avanzate tecnologie.
CARMEC progetta, costruisce e installa macchinari, con il meglio della tecnologia italiana, per trasformare il latte nei suoi derivati. Tutte le macchine e gli impianti vengono progettati da un Ufficio Tecnico interno, sempre in cerca di soluzioni innovative studiate su misura per il cliente. La produzione avviene all’interno di uno stabilimento di 1.000 mq, dotato di officina meccanica, uffici e di un magazzino costantemente rifornito.
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La filosofia che caratterizza la politica aziendale della CARMEC, è quella di migliorarsi costantemente per offrire impianti, macchine e linee di produzione di elevata qualità. L’azienda offre una fornitura completa di prodotti, e cerca d’interloquire e collaborare con i clienti per implementare un rapporto di fiducia che duri nel tempo.
CARMEC SRL | P.IVA 04814580652 | N.REA 395377 | CAP.SOC. 100.000 € | URI: Salerno
